南港採茶趣~~

星期天與JOY一同去參加了她朋友在YWCA所舉辦的活動
起初辦活動的宗旨是要邀請在台居住兩年以上的外國朋友

讓他們體驗一下台灣特殊的活動

而且活動還不能是他們自己一個人就能參加或行動的
(例如:逛夜市、去淡水逛老街之類的都不合格)
所以她朋友找了一個非常特別而且需要團體才能報名的行程

--南港採茶之旅

很妙吧~南港竟然有茶園，這我倒是第一次聽到
所以就很興奮的跟著去湊熱鬧

今天的行程時間不多，因為她們下午還得回YWCA作分享報告

所以在緊湊的幾個鐘頭中，行程主要FOCUS在製茶過程的體驗和自然導覽

今天的行程

捷運昆陽站集合=>搭成紅色小5到南港茶葉製造示範場

=>南港茶園介紹簡報=>茶葉製作過程體驗

=>桂花步道導覽、茶農家品茗=>午餐

=>茶葉製造示範場品茗=>快樂賦歸

經過20幾分鐘山路的顛波，紅色小5終終於到達今天的活動地點

--南港茶葉製造示範場

今天的活動都由這裏的老師解說、示範，活動也大都在裡頭進行

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南港包種茶的製作過程~~

包種茶由採收到處理完畢變成茶葉，需要花22個小時

所以老師昨天先將茶葉採好，讓我們直接進入製茶過程~

採好的茶葉要先進行萎凋約20個小時

萎凋後的茶葉，水分已漸漸失去，邊緣都捲起來了

萎凋後，要以高溫進行"殺菁"的動作，以去除茶葉中的菁味(就是草草的味道)

殺菁的溫度要250~300度中間，看到白煙直冒，就知道溫度很高

這個時候的溫度大概是250度

殺菁後的茶葉，水分變得更少了，三大盤茶葉只變成一大盤

然後將茶葉放在揉捻機下揉捻，在沒有機器的古早時候

揉捻這個動作是用雙腳做的(像製葡萄酒一樣)

JOY說難怪有時候茶葉有臭腳丫的味道

(小姐~你想太多囉!現在的茶葉應該都是機器弄的啦，不要亂牽拖~)

揉捻機把一大盤的茶葉，捻得變成一點點

(後來才知道，五斤的新鮮茶樹葉只能變成一斤的茶葉，難怪好茶葉要這麼貴)

再把剛剛揉捻過的茶葉用手撥開，讓熱氣散掉

接下來把茶葉放在烤盤中，等會就要送入洞房....阿...不不....是烤箱中囉~

最後將茶葉送到烤箱裏乾燥，就大功告成啦!!

在等茶葉乾燥的過程，老師帶我們去旁邊的桂花步道，進行自然導覽之旅

步道起起伏伏的，天氣又熱

所以大家都爬得氣喘吁吁

還好中途有在兩家茶農家裏坐下來休息

喝著茶農阿公好心提供的茶水

才不至於中暑昏倒 而且茶農阿公們人都很好喔~(雖然最後還是有推銷了一下他們的茶葉)

招待了南港有名的包種茶，還有特色桂花包種茶

最後一間還提供了東方美人茶給我們品嘗

這次才知道，原來東方美人茶是這麼ㄍㄠ ㄍㄤ的茶葉阿

培育東方美人茶有三大要素

1. 不能灑農藥

2. 一定要在夏天採收

3. 一定要被蟲咬過(忘記蟲叫什麼名字了)，而且還要留下蟲的口水> <(聽起還實在蠻恐怖的)

這樣茶葉喝起來才會有蜂蜜的甜味跟香味

也正是因為這種甜味與香味

才有"東方美人茶"這麼美的名字

(只能說"美人"的背後，都有不為人知的辛酸><)

採茶之旅怎麼可以沒有看到茶園呢

有沒有看到，半山腰那片就是~

摘茶要摘一心二葉，或一心三葉，才會嫩嫩嫩~

雖然已經快虛脫了，還是要在茶園來一張^^

這是第一間招待我們喝茶的茶農-林阿公的家

林阿公名叫金龍，所以茶園就叫金龍茶園

阿公已經87歲了，還是精神奕奕的招待我們

這就是台灣人的精神~福氣啦~~~

林阿公家外面有賣自己生產的茶葉，包種茶一斤$1200，是經濟實惠的選擇

桂花釀一罐$250，可以買回家加在湯圓等甜湯中，超好吃!!

這是第二個請我們喝茶的茶農家-這間阿公也姓林

因為這裏幾間茶農都是兄弟，所以大家都姓林

家中獎狀獎盃已經掛到天花板上，就知道得過多少獎了~

家門口也擺著自家生產的茶葉在賣，林阿媽努力推銷中~

林阿公家中有日據時代的揉捻機，都是木製的

原本是手動的，後來才自己加上電源

阿伯說有七、八十年的歷史了，是他阿公留下來的

上頭還有"台灣總督府所有"的字樣，讓人懷疑，這是公家資產嗎?

林阿公的茶園全部都是有機茶園，不灑農藥

但有蟲子怎麼辦? 阿公使用草蛉來吃蟲子，很妙喔~~

草蛉是一盒一盒賣的，裏頭是草蛉的蛋

(一盒要一千多大洋~難怪有機的東西要賣這麼貴)

一盒有十張，一張有250個左右的蟲蛋

阿公會把他一張一張放在茶園裏，自己孵化，就可以吃害蟲囉~

經過虛脫的步道導覽後，好不容易回到了示範所

準備讓飢腸轆轆的肚皮好好飽餐一頓囉~這次的中餐是當地的特色餐

都是用茶或桂花製成

很美味~~

豐盛的"茶"+"桂花"中餐

有茶油麵線、茶末炒飯、茶香滷豆干、桂花蜜排骨、桂花絲瓜盅

還有夏天消暑的仙草，還沒吃飯前就被大家一搶而空了

吃完飯，就可以拿袋子裝今天做的茶葉囉~

今天做的茶葉並不像一般看到的會捲起來，比較像炒過的菜葉，長長直直的

今天的戰利品，塞得滿滿的茶業，很有成就感!

吃飽飯，可以到窗邊喝茶看風景

窗戶看出去，可以很清楚的看到101大樓

推薦大家週末可以來這兒走一走

不過要記得帶水(因為那兒都沒有販賣機><)，還有要避開中午的大太陽

就可以好好享受都市近郊愜意的風景囉~

新開餐廳~BELLINI Kitchen

星期天看到報紙

才知道我們家很愛的BELLINI系列餐廳開了一間新的分店

而且不同於目前BELLINI已經有的兩個系列--BELLINI Cafe & BELLINI Pasta Pasta

他有個新名稱，叫BELLINI Kitchen

正巧李媽媽週六不想煮飯我們就提議去那間吃吃看

看看新的系列有沒有承襲其他系列的優點

成為可以列入考慮清單的餐廳

BELLINI Kitchen位在忠孝東路上Bistro 98大樓的4樓

整體的風格與義式風味的BELLINI Cafe

和溫馨家庭風格的BELLINI Pasta Pasta截然不同

BELLINI Kitchen走的是科技+奢華風

黑色燙花的絨布燈飾和椅子加上帶點科技感的銀色金屬的廚房

感覺竟然不會很奇怪，反而覺得有種衝突的美感

加上內部的燈光並不像BELLINI Pasta Pasta般非常的明亮溫馨

整體燈光很昏暗，然後以局部的吊燈來加強各桌的照明

非常的慵懶，像到了Lounge Bar

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華麗的燈飾+金屬色的裝飾，形成BELLINI Kitchen特有的風格

且延襲了BELLINI Cafe開放式廚房的特色

銀色封面的菜單，走科技奢華風

BELLINI Kitchen也保留了我最愛的PIZZA烤爐

前面有師傅現桿麵團作PIZZA麵皮，很厲害喔~

因為地處臺北市最熱鬧的地段

所以餐廳並不大，位子也規劃的比較密集

不過還好我們有事先訂位

他留了個像是小包廂的小隔間給我們

就不用跟大家擠在窄窄的位子裏

因為報紙上介紹了兩種新的菜色是我們在其他兩種系列的菜單中沒看過的

加上取了不同的系列名稱，所以想看看BELLINI Kitchen是否都是新的創意菜

但一拿到菜單，發現裏頭除了第一頁是報紙介紹的新菜之外

後頭的菜色，都延續了其他兩個系列的前菜，義大利麵，PIZZA和甜點

只是他將BELLINI Pasta Pasta比較適合家庭2~3人吃的份量改成了一人份

然後可以點主菜外，再加$100或$180成為套餐

第一頁的新菜色

點完主餐後，可加$100或$180變成套餐

$100元套餐有麵包，湯或沙拉，飲料

$180套餐的差異在可加點一個開味菜和甜點

BELLINI Kitchen的菜色與BELLINI Pasta Pasta幾乎一樣

只是份量變成一人份

BELLINI Kitchen竟然有我很愛的"義大利牛菌起司飯"

這道菜色之前只有在BELLINI Cafe才有

剛好隔壁有人點，就趕緊照起來

"義大利牛菌起司飯"在上桌前，會先把處理過的飯

放在一大塊對切的起司中間(會到客人面前表演)

然後用兩支湯匙挖起司攪拌在飯中

最後才添在盤子中上菜，所以飯會有濃濃的起司香

記得十年前第一次在BELLINI Cafe吃到的時候

真的是驚為天人，視覺的饗宴加上食物的美味，很棒!

對於他沒有全新菜色著實有點小失望，不過雖然整體沒有太大的變化

但想想因為他的區位在年輕人很多的地方

採用套餐的模式，應該比較合乎年輕人的點菜習慣

所以也算合理囉~

既然是要來嚐新菜的，就一定要點一下報紙介紹的好菜色

我們一共四個人用餐

我點了"比臉大"的起司豬排

李媽媽點了"一人點，兩人吃"的燒烤拼盤

後來再加點一個明太子義大利麵

搭配兩個$100套餐，兩個$180套餐(燒烤拼盤可點兩個套餐)

沒什麼特色的套餐麵包

我很愛的BELLINI凱撒沙拉，如果是單點，會給一整顆沒有切的羅蔓生菜

不過這次是套餐附的，所以份量有點少

記得第一次在BELLINI Cafe吃到的時候也是驚為天人

百吃不厭，所以每次必點

不怎麼樣的另一個套餐沙拉--綜合沙拉+日式和風醬

還是點凱撒沙拉比較棒!

料多味美的套餐附湯--蔬菜湯

套餐的開味菜之一--香酥中卷，也是每次到BELLINI Pasta Pasta必點的開味菜

不過因為是套餐附的，所以份量少很多

套餐的另一個開味菜--明太子洋芋

軟軟的口感，帶著明太子的鮮味，蠻好吃的

報紙介紹的新菜--燒烤拼盤，裡頭有義式香腸，牛排，雞排和小羊排

還附好幾種沾醬可以沾不同的肉類

除了小羊排處理的太老之外，其他的都蠻好吃的

尤其是那個牛排，嫩的恰到好處，加上烤過的香味，很棒!

報紙介紹的另一道菜--比臉大的起司豬排

我覺得SOSO，本以為會像藍帶豬排一樣

起司會牽絲，口感會滑嫩

不知道是不是沒有立刻吃掉，起司沒有牽絲，也沒有藍帶豬排火腿的香味

不過肉處理的還算嫩，是道應該不會再點的菜色

明太子義大利麵，盤子超大，顯得麵很少

加上當天的明太子沒有處理的很好，李媽媽嫌有腥味

所以評價也不是很好~

套餐的甜點--檸檬起司蛋糕

完全看不出來是起司蛋糕，倒比較像優格的口感

外表怪是怪，不過還蠻好吃的

套餐的另一道甜點--覆盆子瑞士捲

個人覺得不好吃

如果有機會單點甜點，一定要點BELLINI系列的"馬扎瑞拉起司蛋糕"

師傅會用糖拉出很漂亮的絲狀罩子套住蛋糕

超美的，而且蛋糕也好吃

記得十年前第一次吃到，就愛上她了，也是每次必點

不過因為裝盤製作費時，所以有時候並不供應

吃不吃的到得看運氣了~~

BELLINI Kitchen我們並沒有像BELLINI Cafe & BELLINI Pasta Pasta般的喜歡

可能是因為整個餐廳的感覺比較擁擠

加上新店開張，很多人員的服務都還未到位的原因

不過因為整個菜色延襲了BELLINI 的食物與美味

所以如果在東區不知道要吃什麼，還是可以考慮BELLINI Kitchen的

餐廳資訊

住址 : 忠孝東路，大安路口的Bistro 98大樓 4樓

電話 : 02-8772-3688

BELLINI集團網址: http://www.humaxasia.com.tw/default.asp

因為BELLINI Kitchen才剛開幕，所以公司網站內還沒有介紹

新入荷~國標拉丁舞鞋

好的基礎~國標拉丁舞鞋!!

最近迷上了跳社交舞

本來只是想找個運動，擺動一下每天坐著的疲勞身軀

剛上課時，因為不知道自己會維持多久

所以沒有買舞鞋練舞，只是光著腳丫子，很開心地在舞蹈教室裏轉阿轉的

可是才上了幾次課，就深深地沉溺在跳舞的愉悅當中

也讓我決定要買一雙舞鞋，好好地把社交舞學好

舞蹈教室其實有賣一些舞鞋和舞衣

不過因為我的腳比較寬

舞蹈教室賣的英國舞鞋，樣式和尺寸都比較適合窄腳的人

雖然很美，但我試穿了腳都會痛

所以只好自力自強，上網找看看有沒有在賣舞鞋的地方

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幾番搜尋後，發現了一間在台北車站的小店

位置在懷寧街上廣場大廈警衛櫃台的旁邊

(沒錯，就是在一個很奇怪的地方，不這麼說明很難找到，我也是找了一下下~)

店小小的，但裏頭的舞鞋樣式還蠻多的

最棒的是顧店的老闆娘非常地熱心

跟她說明了我的問題後，她就開始介紹適合的舞鞋給我

而且不厭其煩地換尺寸、換款式、換顏色、甚至只是換鞋跟高度

鞋帶孔不夠，還可以馬上打洞試穿

只要不喜歡或有一些意見的，她都會再找更適合的舞鞋給我試試看

最後我挑了一雙前面是寬版、有鑲小水晶的舞鞋

這雙鞋子只有三個顏色 : 黑色、紅色和橘色(或稱為紅膚色)

本來想說挑個比較好配色的橘色，但突然眼睛一亮

看到了牆面上有一款豆沙粉色的舞鞋，這是一般舞鞋很少做的顏色

就拿下來試試看，哇~果真我還是比較適合美美的粉色!!

老闆娘看到我這麼喜歡，就主動跟我說，我選的鞋也可以特製這種豆沙粉色喔~

不過因為要特製，所以必須等大概10天才會好

我當然是漂亮優先，不介意再等那10天，就決定特製豆沙粉色的舞鞋囉~

沒想到隔天就接到老闆娘的電話，說豆沙粉的緞布，因為黏著性不佳

所以他們最後才沒有使用那個顏色，我看到的舞鞋是之前打樣的

已經不再生產了~~啊~~害我的粉色美夢破碎><

最後還是挑了橘色的舞鞋

我的橘色新舞鞋，前面有亮亮的小水晶。跳舞時一閃一閃的，很美喔~

這間店的舞鞋是台灣製的

所以可以挑自己喜歡的型，換成自己喜歡的顏色

如果尺寸不合，也可以選一個尺寸的長度搭配另一個尺寸的寬度

(例如3.5號的長度搭配4號的寬度)
幾乎就是依個人需求特製的舞鞋，而且材質柔軟又好穿

台灣貨真的讚!!

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新的體驗~我的社交舞課!!

社交舞的部分，已經上過倫巴、恰恰，現在正在上吉魯巴
未來還有兩個月預計要上Slow Tang和華爾滋
等把基本的社交舞舞步都學會後
就可以開始找自己喜歡的舞種，進行更深入的學習囉~

上個月開始，加上了一堂倫巴的入門課
社交舞課著重的是學會舞步
單堂的倫巴課老師則會編一些動作，加強身體和手部的表情
雖然還不至於像正式的國標舞那麼講究每一個扭動跟姿勢
不過透過老師編的舞步，可以馬上運用，跟著帶舞的人翩翩起舞
是個很實用的課程喔!

我的目標是希望可以熟練倫巴、恰恰和華爾滋
如果碰到有跳舞的機會，就可以大展身手~
如果有機會參加舞蹈教室年底的發表會，那就更讚囉!!!

我的舞蹈教室

麥斯舞蹈運動休閒館 (http://www.maxdance.com.tw/default.htm)

麥斯舞蹈教室的老師都需要拿過全國性比賽的前六名才有資格授課喔~
所以老師的素質非常好，人也很nice，而且年紀都很輕
常常在下課後問老師一些問題，他們都會很盡力地解說
團體課比在公園跟媽媽們一起上課還便宜
一次報名一個月，一堂課只要$250(一小時)
團體班只要3~4人以上就開班喔!
歡迎大家一起來練舞!!

我的舞蹈課

每週三晚上7:30: 倫巴(初級) / 品儒老師授課
每週四晚上7:30: 社交舞(入門) / 俊錡老師授課

手作-藤編包大改造

夏天的裝扮最重清爽、簡單
讓酷熱的暑氣可以藉由裝扮一起消失無蹤
麥梗編成的編織包，清爽的色彩及細密的編織
當然就是夏天包包的首選啦~~
尤其搭配今年超流行的民俗風情印花長洋裝更是麻吉的組合!!

這幾年流行的藤編包種類越來越多
有蕾絲的、布飾的、鑲花朵的、結合皮革的、流蘇的、亮片的....琳瑯滿目

也讓編織包的用途越來越廣
不再只侷限於搭配休閒裝扮

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例如與皮革結合的編織包，搭配上班族的服裝也很合適
鑲有閃亮亮片的，跑趴或參加宴會，也很搭喔~~

我的藤編包呢，是三年前跟同事在開服飾店的表哥買的
顏色是麥梗色的，袋口周圍縫了兩層蕾絲邊，很可愛
可是經過了三年
蕾絲已經有點髒髒的，整個包的樣式也看得有點膩了

原本的藤編包~~

本來想再買個新的編織包，才發現現在的東西還真貴啊
一個藤編包沒什麼設計，也要一千多大洋><
看樣子，還是發揮一下創意和創作精神
自己來改造一下，比較符合不景氣中的消費原則吧!!

原本的包包大概可以拆解成幾個部分
藤編包主體、提把、內袋、裝飾的蕾絲
因為藤編包主體和內袋並沒有什麼損壞，所以這次就先針對外觀進行改造
今年夏天很流行各式各樣的花朵圖案，衣服、包包、鞋子、飾品都大量出現
所以我也要來趕一下流行，做個可愛花朵風的包包^^

用在藤編包花朵的選擇大概有幾種
1. 人造花
2. 毛線編織花
3. 緞帶或毛線刺繡
4. 布花

這幾種都很適合夏天，不過剛好上個月買了一本編織圖樣書
就馬上利用一下，用毛線編織花來個藤編包大改造囉~~

材料

1. 棉製毛線
2. 粉色緞帶
3. 7號或8號勾針
4. 毛線專用縫針
5. 縫針、縫線
6. 剪刀

這次使用的毛線，是大學時去美國買回來的
那時本來想要勾一個手提袋
但因編到一半後尺寸抓不準，所以就放棄暫時擱置一旁
這次要找毛線，剛好看到這個可愛的粉白漸層毛線
加上是適合夏天使用的棉材質就拿來物盡其用囉~

製作方法

首先依照編織圖樣，編10個雛菊花樣的小花
用毛線專用的縫針將線頭藏好後
在花朵中心用另一組粉色毛線，以"結粒繡"繡6~8個小結當作花蕊
(結粒繡做法: 針穿過布後，線繞針一圈，將針平穩且快速地收至原點即可
若繞的圈數愈多，則產生的結愈大
這次的花蕊，採用繞三圈，讓花蕊的感覺更厚實，更接近真的花蕊)

編織10朵這樣的小雛菊

用結粒繡繡出花蕊

然後將粉色緞帶剪成15公分左右的長度
對折用縫線固定在花蕊處，讓雛菊下方有緞帶下垂
增加花朵的豐富度和活潑度
(不一定每朵花都縫緞帶，可以依照最後要擺的位置
讓比較下方的花朵有緞帶即可)
最主要的素材就完成囉~

再來將原先包包上的蕾絲拆除
(因內袋與蕾絲是縫在一起的，所以拆完後，要再把內袋縫好)

拆掉蕾絲後的藤邊包，回到最原先光溜溜的樣子

將雛菊小花先在包包上排列出喜歡的圖樣
記下大概的位置後
再用一般的縫線和縫針，每一朵花固定3~4個點在包包上
編織包的大改造就完成囉~

大改造後的藤邊包，呈現完全不同的感覺

正面用了6朵雛菊

背面用了4朵雛菊

其實只要花一點心思，用身邊隨手可得的一些材料，就可以讓舊東西換燃一新~
大家都可以試試看
有什麼想改造的想法，歡迎一起討論唷!!