星期天與JOY一同去參加了她朋友在YWCA所舉辦的活動
起初辦活動的宗旨是要邀請在台居住兩年以上的外國朋友
讓他們體驗一下台灣特殊的活動
而且活動還不能是他們自己一個人就能參加或行動的
(例如:逛夜市、去淡水逛老街之類的都不合格)
所以她朋友找了一個非常特別而且需要團體才能報名的行程
--南港採茶之旅
很妙吧~南港竟然有茶園，這我倒是第一次聽到
所以就很興奮的跟著去湊熱鬧
今天的行程時間不多，因為她們下午還得回YWCA作分享報告
所以在緊湊的幾個鐘頭中，行程主要FOCUS在製茶過程的體驗和自然導覽
今天的行程
捷運昆陽站集合=>搭成紅色小5到南港茶葉製造示範場
=>南港茶園介紹簡報=>茶葉製作過程體驗
=>桂花步道導覽、茶農家品茗=>午餐
=>茶葉製造示範場品茗=>快樂賦歸
經過20幾分鐘山路的顛波，紅色小5終終於到達今天的活動地點
--南港茶葉製造示範場
今天的活動都由這裏的老師解說、示範，活動也大都在裡頭進行
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南港包種茶的製作過程~~
包種茶由採收到處理完畢變成茶葉，需要花22個小時
所以老師昨天先將茶葉採好，讓我們直接進入製茶過程~
採好的茶葉要先進行萎凋約20個小時
萎凋後的茶葉，水分已漸漸失去，邊緣都捲起來了
萎凋後，要以高溫進行"殺菁"的動作，以去除茶葉中的菁味(就是草草的味道)
殺菁的溫度要250~300度中間，看到白煙直冒，就知道溫度很高
這個時候的溫度大概是250度
殺菁後的茶葉，水分變得更少了，三大盤茶葉只變成一大盤
然後將茶葉放在揉捻機下揉捻，在沒有機器的古早時候
揉捻這個動作是用雙腳做的(像製葡萄酒一樣)
JOY說難怪有時候茶葉有臭腳丫的味道
(小姐~你想太多囉!現在的茶葉應該都是機器弄的啦，不要亂牽拖~)
揉捻機把一大盤的茶葉，捻得變成一點點
(後來才知道，五斤的新鮮茶樹葉只能變成一斤的茶葉，難怪好茶葉要這麼貴)
再把剛剛揉捻過的茶葉用手撥開，讓熱氣散掉
接下來把茶葉放在烤盤中，等會就要送入洞房....阿...不不....是烤箱中囉~
最後將茶葉送到烤箱裏乾燥，就大功告成啦!!
在等茶葉乾燥的過程，老師帶我們去旁邊的桂花步道，進行自然導覽之旅
步道起起伏伏的，天氣又熱
所以大家都爬得氣喘吁吁
還好中途有在兩家茶農家裏坐下來休息
喝著茶農阿公好心提供的茶水
才不至於中暑昏倒 而且茶農阿公們人都很好喔~(雖然最後還是有推銷了一下他們的茶葉)
招待了南港有名的包種茶，還有特色桂花包種茶
最後一間還提供了東方美人茶給我們品嘗
這次才知道，原來東方美人茶是這麼ㄍㄠ ㄍㄤ的茶葉阿
培育東方美人茶有三大要素
1. 不能灑農藥
2. 一定要在夏天採收
3. 一定要被蟲咬過(忘記蟲叫什麼名字了)，而且還要留下蟲的口水> <(聽起還實在蠻恐怖的)
這樣茶葉喝起來才會有蜂蜜的甜味跟香味
也正是因為這種甜味與香味
才有"東方美人茶"這麼美的名字
(只能說"美人"的背後，都有不為人知的辛酸><)
採茶之旅怎麼可以沒有看到茶園呢
有沒有看到，半山腰那片就是~
摘茶要摘一心二葉，或一心三葉，才會嫩嫩嫩~
雖然已經快虛脫了，還是要在茶園來一張^^
這是第一間招待我們喝茶的茶農-林阿公的家林阿公名叫金龍，所以茶園就叫金龍茶園
阿公已經87歲了，還是精神奕奕的招待我們
這就是台灣人的精神~福氣啦~~~
林阿公家外面有賣自己生產的茶葉，包種茶一斤$1200，是經濟實惠的選擇桂花釀一罐$250，可以買回家加在湯圓等甜湯中，超好吃!!
這是第二個請我們喝茶的茶農家-這間阿公也姓林
因為這裏幾間茶農都是兄弟，所以大家都姓林
家中獎狀獎盃已經掛到天花板上，就知道得過多少獎了~
家門口也擺著自家生產的茶葉在賣，林阿媽努力推銷中~
林阿公家中有日據時代的揉捻機，都是木製的 原本是手動的，後來才自己加上電源
阿伯說有七、八十年的歷史了，是他阿公留下來的
上頭還有"台灣總督府所有"的字樣，讓人懷疑，這是公家資產嗎?
林阿公的茶園全部都是有機茶園，不灑農藥 但有蟲子怎麼辦? 阿公使用草蛉來吃蟲子，很妙喔~~
草蛉是一盒一盒賣的，裏頭是草蛉的蛋
(一盒要一千多大洋~難怪有機的東西要賣這麼貴)
一盒有十張，一張有250個左右的蟲蛋
阿公會把他一張一張放在茶園裏，自己孵化，就可以吃害蟲囉~
經過虛脫的步道導覽後，好不容易回到了示範所
準備讓飢腸轆轆的肚皮好好飽餐一頓囉~這次的中餐是當地的特色餐
都是用茶或桂花製成
很美味~~
豐盛的"茶"+"桂花"中餐
有茶油麵線、茶末炒飯、茶香滷豆干、桂花蜜排骨、桂花絲瓜盅
還有夏天消暑的仙草，還沒吃飯前就被大家一搶而空了
吃完飯，就可以拿袋子裝今天做的茶葉囉~
今天做的茶葉並不像一般看到的會捲起來，比較像炒過的菜葉，長長直直的
今天的戰利品，塞得滿滿的茶業，很有成就感!
吃飽飯，可以到窗邊喝茶看風景
窗戶看出去，可以很清楚的看到101大樓
推薦大家週末可以來這兒走一走
不過要記得帶水(因為那兒都沒有販賣機><)，還有要避開中午的大太陽
就可以好好享受都市近郊愜意的風景囉~
