台南歷史悠久
隨便一間小吃店
沒有60年以上都不算老店
但這幾年，台南卻有好多新開張的店家
慢慢把台南的飲食帶出另一個天地
像現在都還很夯的伊雷特布丁，就是台南飲食的新寵兒
今天要去的呢，是另一間很神奇的布丁店-福吉雅手作布丁
店的位置就在巷弄的民宅裏
主人家的一樓客廳改裝成客人可以坐下來好好享用布丁的小園地
牆內的小庭院，還有可愛的狗狗-布丁妹陪客人玩耍
女主人還會親切地和客人聊聊天
整個感覺，就像在朋友家吃甜點般，很輕鬆自在
我想....這才是真正所謂的"家庭式料理"吧
不要懷疑，福吉雅布丁就在這兒
傳統的公寓一樓
看到招牌，就可以放心沒有找錯地方了^^
雖然一樓空間不大
但主人把店裡佈置得很溫馨
讓人覺得很放鬆
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手工製作的布丁介紹
醇牛乳+鮮雞蛋=濃醇美味
好用心喔!
店裡還有很多客人寄來的明信片
謝謝主人提供這麼好吃的布丁分享給大家
放名片的小架子
上頭的話裏有骨頭狀的雲耶
好可愛阿
福吉雅布丁的特色到底在哪兒
才能讓成立在家中自宅的家庭式布丁變成來台南不可漏掉的小景點之一
我們就先來看看店家自己怎麼說:
福吉雅好吃的布丁來自捨與得
**捨棄坊間便宜蛋品或蛋液: 採用勤億幸福牧場~~100%自然放牧無壓力環境下誕生的好蛋，每天吃的是100%全素的飼料，經鮮蛋品質測試儀檢測為AA級，蛋黃素為一般雞蛋的3.5倍，粒粒飽滿！保證無抗生素殘留、無藥物殘留！將蛋品冷藏保鮮迅速於一週內製成布丁，一顆一顆的蛋，從布丁爹地的手上敲在白色碗中再度檢查新鮮度，確認無虞才聚集製作。
**捨棄價差千萬里的奶水、平價乳品: 採用南台灣柳營的牛乳與雞蛋完美交融，創造出最好的口感，不加一滴水，讓布丁的原始濃醇感動每張挑剔的嘴！
**捨棄外觀無謂的廣告包裝與龐大的廣告費、通路費、裝潢費，從慶中街200號轉進南門209巷省下租金成本。
**捨棄便宜快速的塑膠杯，堅持全程採用高價位的玻璃杯蒸製健康、安全、安心的美味布丁。
**每個布丁以棉繩綁出一個美麗的平結，讓您在打開的過程中，享受色香味俱全的美感體驗。
是不是很有心哩?
看到這麼認真的介紹
當然要認真的來吃一下!
福吉雅布丁的口味總共有四種: 原味、香橙、奶茶、抹茶紅豆
因為老公不喜歡抹茶
所以我們就挑了原味和香橙得來試試
福吉雅的布丁都是用玻璃杯裝的
上頭用的是一般人家裝麻糬或是小蛋糕的蛋糕紙
最特別的是老闆娘親手打上的麻繩平結
整個布丁就像戴了帽子的小朋友
乖乖立正站好等著我們來開封
怎樣吃才有FU
老闆特地做了一張說明卡介紹
當然，懶得看這麼多字的我們
還是請老闆娘直接現場示範
首先咧，要用湯匙在布丁黏著杯子的邊緣輕輕的刮一圈
然後把杯子倒放在盤子上
等一會兒讓布丁完全滑下來
就可以把杯子拿起來了
我覺得福吉雅的布丁口感比較像豆花
沒有很多的氣孔，整體的感覺很綿滑
搭配上頭香甜不膩的焦糖
吃一口就感覺滿嘴都是布丁的香氣
搖啊搖的滑嫩布丁
好想一口全部吃掉
坐在窗邊的位子
可以偷看可愛的布丁妹
布丁妹得可愛介紹牌
布丁妹是在311日本大地震那天來到福吉雅布丁的
布丁妹雖然是米克斯
但長的超像棕色的邊境牧羊犬
靈活的大眼睛
看起來就好聰明
可愛的布丁妹很喜歡和人互動
還有附近的女學生下課後特地來找牠玩耍
布丁妹笑起來好像凱吉喔
福吉雅手作布丁
住址:台南市中西區南門路209巷16號
電話:06-2135818
