台南在台灣歷史上有著重要的地位
所謂一府二鹿三艋舺
台南的開發及文化的累積
都較其他成是來的深入且久遠
也因此累積了很多得天獨厚的多元文化資源
許多人不捨台南許多老建築因社會變遷而凋零、拆除
故老屋重建，變成台南現在很熱門的活動
透過老建築物的整修、賦予其新的生命
讓人們得以在新舊交替的時刻
不忘過往文化及歷史的傳承
亦能體會到現代人生活的差異與便利
財團法人古都保存再生文教基金會也於2008年和2010年
舉辦了「老屋欣力」活動
http://blog.yam.com/lookatme954
從而喚起了社會大眾對老房子的關心熱潮
發掘更多精彩的老屋再生案例
佳佳西市場旅店也是老屋欣力的重要案例之一
旅店本身的建物是以前的"佳佳大飯店"
老"佳佳大飯店"建於1970年代
它是由台灣首位女性開業建築師王秀蓮所設計
它是由台灣首位女性開業建築師王秀蓮所設計
不過老飯店沒有新的想法
終究無法抵抗更迭的潮流
而荒廢了一段時間
後來經過了幾位佳佳西市場旅店催生人物的慧眼及巧手
包括「旅館達人蘇國垚」＋「安平樹屋設計師劉國滄及蔡佩烜」
＋「慢食府城作者王浩一」
將老飯店重新規劃、思考，賦予它新的個性
期望能再為本棟具有歷史意義的老建築帶來不一樣的生命
就先由旅店的硬體先介紹囉~
旅店的招牌上仍保留著以往老佳佳飯店招牌的痕跡
刻意留下一些讓人可以想像及回憶的空間
雖然是老建物改建的
不過透過設計的巧思
佳佳西市場旅店看起來就像一間新蓋的時尚旅店
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局部小房子的設計讓建物更有層次感
從室內看出來
也有不一樣的風情
窗戶也很可愛很有立體感
旅店旁有一棵老雀榕我覺得它是西西市場旅店最畫龍點睛的一景
因為它的存在
讓舊屋改建後，仍保留一些可回憶的古意
飯店人員說，下午四五點的時候
鳥兒都會回巢
嘰嘰呱呱得很熱鬧
旅店局部設計的創意營造出不一樣的風景
佳佳吸氏場旅店的LOGO很自然、純淨的感覺
也應用在所以的文宣物品、餐具上
旅店的另一個角落放著可以泡腳的木桶
之前住宿的旅客
如果想要泡腳
旅店會準備中藥茶包和泡腳桶
到旅客的房內供旅客泡腳
不知到現在還有沒有
忘記問了
還可以免費借腳踏車到附近閒晃
旅店很接近國華街、赤崁樓等名飲食街和古蹟
騎腳踏車可以很輕鬆又快速地到達
二樓是讓旅客可以放鬆、休息的地方佈置得很慵懶
還有大大的窗戶可讓陽光透入
也可讓旅客與外面的景色互動
從窗格中看大樹有不一樣的感覺~
二樓還有一個吧檯有咖啡機、茶包讓大家自由享用
還有水果和糖果
也是免費供應
吧檯旁有個用舊欄杆改成的杯架如果要泡咖啡或喝茶
可自由取用上面的杯子
很貼心的設計
還設置了洗手台不用怕吃吃喝喝首黏TT
真貼心~
休息區的椅子都好有設計感看起來好像不是很符合人體工學
但實際坐起來都還蠻好坐的
連吧檯的椅子都是設計師椅
回眸一笑的詳哥臉好像變圓了^^
二樓的另一區是一張長桌子
如果是一群朋友或家人一起來
就可以坐在這兒聊天泡茶
窗外的風景也很有古意
旁邊有一個小書櫃是用以前的櫥櫃改的
裏頭的書大部分都是行銷或設計的書籍
跟一般飯店會放的流行、八卦雜誌不太一樣
旅店內部開了一個從三樓通到地下一樓的天井可以引進自然光
也讓每一層樓有了連結~
從三樓往下望
從二樓往下望
從地下一樓往上望佳佳西市場旅店很有趣的是
他們設計的房間整合了藝術、文化與生活的動態
讓硬體也有了不同的感情與生命
住宿不再只是睡覺、看電視
還可以從中了解過往的歷史、生活或透過藝術進行不一樣的思考
他們規劃了多種不同型態的房間
有展覽式素房，規劃出可讓國內外知名設計師或藝術家展覽的『素房』
未來會不定期以展覽方式來呈現客房內主題
還有紅娘布房，眠床臥房，崇文書房，鹿耳窗房，織女線房
文曲星房，水巷船房，神農街房，淮山鋪房，三郊商房等主題房
透過舊有佈置物或商品的再利用
讓每一間房都是一種文化的展現
這次我們住的是位於三樓的淮山鋪房
他的概念是來自於古時的中藥鋪及四神湯
所以房內有很多以往中藥房內的家具、道具的再利用
還有四神素材的展示，感覺非常得古色古香
而且這個房間有個私人空間的小陽台
而且這個房間有個私人空間的小陽台
可以近距離地與旁邊的百年老雀榕接觸
選個早上或下午，在小陽台上坐著
享受灑進來的暖暖陽光和雀榕上小鳥嘰嘰喳喳的話語
一定可以讓身心靈都獲得適當的紓解
三樓的走道上還有另一個凸出去的小窗台好像一個小溫室
可惜沒有辦法跨進去
三樓裝置一角感覺好像來到了服裝設計學院
三樓走道上還有手繪的古蹟圖
透過細膩的筆觸
看到了老房子的特別
接下來就來看一下我們住的淮山鋪房囉
房間內用了很多以前的古物改裝而成的裝飾品
讓整體房間的裝潢更有主題感
營造復古又現代的味道
房間的鑰匙做得很可愛~
很輕鬆的感覺
check in時，服務人員會給一張你住的房間簡介介紹房間的特色和整棟旅館的配置
還會附附近好吃好玩地圖
還會附附近好吃好玩地圖
可以按圖索驥去遊玩
牆上有古早時候藥局和櫥櫃的抽屜還自己在牆面延伸出手繪的設計
讓古物也有新玩法
書桌旁有一支古時候秤重的桿子地下還有一個好重的砝碼
都是古時候留下來的東西
窗戶外面還做了一個小小的窗格看出去的風景有另一種風情
淮山鋪房的主角-四神
淮山鋪房的主角-四神靜靜地坐落在古老的梯子上
連衣櫃都好像古早阿媽家用來裝鍋碗瓢盆的櫃子
連衣櫃都好像古早阿媽家用來裝鍋碗瓢盆的櫃子但又不會讓人覺得很破爛
地上還有以前磨藥的器具
地上還有以前磨藥的器具整體氣氛營造得很一致
淮山鋪房獨有的小陽台
陽台不用窗簾而是用線簾
陽台上有一個很有現代感的雜誌架
床是標準的雙人床
洗手台雖然用很現代化的設計和牌子
但旁邊的桌子依舊是古時的桌子還是以子改造而成的
新舊交融的設計
到處都可以看的到
淮山鋪房獨有的小陽台就靠近大雀榕旁邊
陽光暖暖得從線簾中灑進來
成為房間最溫暖的角落
陽台不用窗簾而是用線簾讓榕樹的身影和太陽的光線可以陪伴旅人一整天
陽台上有一個很有現代感的雜誌架裏頭都是一些設計雜誌
很有氣質
床是標準的雙人床沒有譁眾取寵的設計
簡單的白色，希望讓旅人可以睡得很安穩
看了旅館的硬體-建築本體和房間後
再來看一下旅館的軟體-早餐囉~
住房都附早餐
早餐主食是美式早餐但卻有一項很特別的餐點
就是台南傳統的鹹粥
讓旅人到了台南
也可以享受到傳統台南人早餐的特色
早餐菜單用很可愛的壓克力牌做成
內容非常地豐盛
筷子竟然一支紅，一支黑很有趣的創意
牆上擺放著旅店從網路上download下來部落客描述到西西市場旅店住宿的經驗
還有一本旅店整理的遊玩秘笈
內容很豐富
可當作台南當地旅遊的參考
第一道菜-生菜沙拉有好幾種將可以選擇
我這次選了優格口味
酸酸甜甜的，很開胃
早餐的土司麵包可添選醬料
詳哥吃花生醬，我選了草莓醬
主餐是美式早餐有火腿、煎蛋、蔬菜、培根、馬鈴薯沙拉還有莎莎醬佐玉米脆片
右上角(下圖的左下角)是旋風蛋
吃起來感覺像把蛋黃取出加沙拉醬打成泥
再填充回去
很滑嫩的口感
超有特色的台南鹹粥裏頭有虱目魚、牡蠣和土魠魚
我和詳歌都不吃牡蠣
事前先跟他們說
他們會很貼心的把牡蠣挑出來
(雖然我的碗內還有一顆殘餘的，不過看得出來他們很努力了)
飯後還有一碗甜湯白木耳紅棗湯
上頭飄了一點一點金金的
起初還以為是金箔
後來才發現是桂花
淡淡的桂花味
是畫龍點睛的食材
其實佳佳西市場旅店不只在硬體、軟體上很用心
他們服務人員的熱情與積極的態度
更是讓人留下很好的印象
在電話訂房和確認房間的過程中
他們就會很用心的提醒一些事情
例如他們建議不要開車，開車難停車又不環保
飯店有腳踏車可以借
還有當初本想早點chek in
但旅店規定還是得3:00才能入房
但在電話中，服務人員即開始關心我們到哪兒了
知不知道可以去哪玩
要不要先到飯店放行李，他們可推薦飯店附近的古蹟和好吃好玩的地方
只要經過櫃檯，他們都會自然的問候旅客
和旅客話家常，瞭解旅客的需求
像我們晚上想去吃小豪洲沙茶鍋
他們馬上很熱心地不只告訴我們地點離旅店很近
還說因為人很多，最好訂個位
還主動要幫我們問電話訂位
等我們到房間內，電話即打來說幫我們訂好七點的位子了
真的是非常自然又貼心
感覺比民宿還更親民
還會關心旅程有沒有安排好，有沒有需要他們推薦的地方
我們隔天安排要去台江坐竹筏看紅樹林
有去過的服務人員還會很貼心地提醒我們太陽會很大
要遮陽，但還是會有風，要帶件薄外套
還很好心地告訴我們她上次的船程
提醒我們要早點去，不然人很多
上頭所說的，都是不一樣的服務人員的表現
可見旅店一定有要求服務人員對待旅客的態度及方法
不過我覺得，一定也要服務人員心甘情願，願意這樣做
才能表現地如此自然
這就是這間旅店厲害的地方了
在這兒，感覺都被照顧得好好的
只要放心享受輕鬆的旅程即可
這是之前在別的旅店住宿所體驗不到的感受~真的很棒!!
一大早的雀榕感覺也剛睡醒
需要伸一個大大的懶腰
西門市場的新招牌
西門市場的新招牌
西門市場的舊建築物這可是當時留日的留學生依照法國建築物的特色而設計的
真的很有歐洲市場的風味
雖然西市場已經沒有在使用了但門口還有一個小小的攤子
有是一對老夫妻在做粽子
有是一對老夫妻在做粽子
老婆婆一早就開始在門口包粽子
應該是批給其他商店做販售
老公公則是劈著不要的木材
當作柴火燒
到現在還用木柴燒火的爐灶已經很少見了~
還有一些古時候留下來的招牌
西市場內的古早攤位
空間還蠻大的
挑高又高
以前一定非常的熱鬧
還有一些古時候留下來的招牌一看就知到年代久遠
佳佳西市場旅店還緊鄰百年小吃國華街、赤崁樓、海安藝術街、花園夜市等
走路大概都在20分鐘內的路程
用開車就可以吃吃喝喝逛逛府城的特色飲食及著名古蹟
對於旅客來說，非常的方便喔~
JJ-W佳佳西市場旅店
住址: 台南市中西區正興街11號
電話: 06-2209866
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